MÁS DULCE MENOS AZÚCAR

Hola chic@s, bienvenidos al blog de Pastelería Castillo donde enseñamos y aprendemos con vosotros. Hoy hablaremos de uno de nuestros mejores aliados para nuestros productos sin azúcar: EL ERITRITOL

Se trata de un edulcorante que se obtiene de la fermentación de azúcares en frutas y alimentos. Pero vayamos a lo que nos interesa: ¿Cuáles son las ventajas de usar Eritritol? 

Para empezar, se considera un producto cero-calorías en muchos países ya que aporta 0.2 Kcal por gramo, es decir, un 95% menos que el azúcar común. Además, no altera los niveles de glucosa en sangre e insulina, convirtiéndolo en un aliado para los diabéticos. Pero ¿puede ser todo tan perfecto? Pues sí. A diferencia de otros edulcorantes, las bacterias orales e intestinales no pueden metabolizarlo, evitando la pérdida del esmalte dental, formación de caries y molestias intestinales.

¡Y todavía hay más! No deja regusto así que puedes cocinar tus postres favoritos sin alterar su sabor. Pero antes de que te pongas el delantal, recuerda que su poder endulzante es el 70% del azúcar común, así que agrega unos gramos más que la receta. En nuestra gama Natury Cakes hacemos un uso delicioso del Eritritol en nuestros postres más sanos y exquisitos. ¡Échales un vistazo en la web!